水果行业中拥有着“传统的强者”。即使各种进口水果大量涌入韩国,不论何时,韩国人最喜欢的水果第一名也总是它。

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据韩国农村经济研究院发行的《2018食品消费形态调查统计报告书》显示,苹果被选为韩国人最喜欢的水果第一名,25.3%的应答者选择了苹果。其后依次为西瓜(16.8%),葡萄(9.4%),橘子(9.3%),桃子(6.7%)等。

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苹果是一年四季都能看到的“亲密水果”,在中秋节或春节等节日礼物中人气很高。

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韩国国内的苹果有青苹果,红露,国光,印度,甘红等多种品种,但占苹果品种绝大多数的就是富士苹果。富士苹果是在天气变冷的季节结出果实的万生种苹果,其特点是糖度高。现在正值夏末,在超市里可以看到青苹果。

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继苹果之后位居第二的“夏季水果”西瓜,最近因品种多样化而备受欢迎。 西瓜体积大,外皮和籽等要被丢弃的地方有很多,西瓜原本不符合现代人水果消费趋势,但最近有很多西瓜的大小适合一、二口之家享用。 代替传统西瓜的苹果西瓜或多种颜色的彩色西瓜受到了1人家庭的青睐。

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特别的是,排在第3位的葡萄。在过去的几年里,葡萄市场一直在萎缩。据农村振兴厅消费者小组购买资料显示,每户葡萄购买额从2014年的64514韩元骤减到2017年的42599韩元。 特别是韩国国产葡萄也因进口葡萄而遭到冷落。

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但是最近几年,随着Shan Muscat的人气,葡萄市场呈现出了活力。 据韩国农村经济研究院透露,晴王葡萄的韩国国内种植面积逐年增加,从2016年的278万平方米(84万坪)增加到2018年的963万平方米(291万坪)。与去年相比,今年足足增加了79%。

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虽然韩国人的水果取向是男女老少都喜欢苹果,但不同年龄段的人喜欢的水果却不同。未满30岁的青年一代(19~29岁)喜欢芒果和草莓。

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芒果和草莓在咖啡店等地被制作成冰沙等各种形态的甜点后人气增高。 再加上草莓不需要剥皮或吐籽,所以很受年轻人喜爱。 60岁以上人群对芒果和草莓的偏爱度分别为0.4%和0.8%,与此相比差距非常明显。

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相反,60岁以上的高龄层则偏爱香瓜和柿子。香瓜的喜好度达到了6.9%。

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